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Offrez a vos collaborateurs, un repas qui leur ressemble

Les formules repas

Nous travaillons avec le traiteur "L'instant réception" qui propose plusieurs formules repas. Choisissez celle qui correspond le mieux à votre entreprise !

Formules déjeuner :

1 - Cocktail business :

Bavarois de poulet, petits cônes gaufrés

Blinis de fromage frais et sa gambas rôtie

Brochette de crevettes marinées aux épices

Corne d’abondance mexicaine

Crémeux de cèpes et chips de Vendée

Macaron de foie gras, chocolat et gingembre

Macaron d’Ossau Iraty, cerise noire


Plateau de charcuterie et baguette

Ardoise de fromages avec pains variés


Réductions sucrées


Crémant, vin rosé, vin rouge, vin blanc, eaux plate, gazeuse, sodas.

 

2 - Menu Affaire :

Salade fraicheur de la mer et brochette de crevettes marinées
Ou
Dos de cabillaud, courgettes aux écrevisses, crme de Vouvray


Filet mignon au sirop d'érable, polenta, légumes
Ou
Suprème de volaille au sarawak, pomme de terre, légumes


Salade et fromages, tome blanche et St Nectaire


Croquant sablé, crème citron, framboises
Ou
Entremet 3 chocolats, biscuit riz soufflés


Eaux, jus de fruits, café, thé ou tisane.

Vin en supplément

 

Formules diner :

1 - Menu After-Work

Ceviche de dorade, crémeux de fèves, sablé parmesan
Ou
Aiguillette de canard, magret fumé, foie gras
Ou
Filet de bar, risotto de cèpes et écrevisses, sauce truffes


Pavé de veau fumé noisette, artichaud, pomme de terre et carottes rôties
Ou
Magret de canard, réduction poivres, vitelotte, purée de potiron
Ou
Tournedos de boeuf réduction au pinot noir, gratin dauphinois, légumes


Salade et fromages, Tome blanche, St Nectaire


Crème brûlée fruis rouges
Ou
Kouign Amann, pommes caramélisées


Eaux, jus de fruits, café, thé ou tisane.

Vin en supplément

 

2 - Cocktail After Work

Blinis de fromage et sa gambas rôties

Burger de saumon gravlax

Noix de St Jacques en marinade

Crémeux de langoustines, ananas confits

Croquant foie gras et gelée de pomme verte

Macaron d'Ossau Iraty sur son lit de cerise noire

Découpe de gravlax de saumon, filet de boeuf, jambon ibérique

Atelier d'huitres de Cancale


Cassolette de filet de bar, purée de carottes jaunes

Verrine chaude parmentier de canard, purée de ratte


Ardoise de fromages avec pain


Réduction sucrées


Crémant, vin blanc, vin rouge, vin rosé, eaux plates, gazeuses, sodas

 

3 - Repas festif

1 Cocktail au choix punch, spritz ou mojito

Amuses bouches, verrine, mini burger, macaron, wrap


Plat unique :

Couscous, poulet, agneau, merguez

Ou

Paëlla, poulet, crevette, riz

Ou

Poulet basquaise

Ou

Tartiflette et salade

Ou

Rougail saucisse

Ou

Curry des amis, boeuf, dinde, porc, gratin dauphinois, flan de courgette


Café gourmand sous forme de bar à déssert


Vin blanc, vin rouge, vin rosé, eaux, jus de fruits, café, thé, tisane

 

2 - Formule Barbecue

Chipolatas, saucisses, merguez, cœur de rumsteak, palette de porc, andouillette grillée au feu de bois


Baguette, moutarde, ketchup, sel, poivre
Salades fraîches ; piémontaise, indienne, gourmet, landaise


Assortiment de tartelettes


Vin blanc, vin rouge, vin rosé, café, thé ou tisane, eaux, jus de fruits.

 

 

Option apéritifs

Diverses formules sont disponibles à la demande :

  • Végétarien
  • Buffet Champêtre
  • Produits Locaux

Chaque menu comprend le service, matériels, nappes, serviettes, verreries, tables...

Plateau de charcut
traduction-SVP : Plateau dinatoire ©Eva
Repas_asparagus-2169305_1280
traduction-SVP : Repas ©..
Repas_couscous-933385_1280
traduction-SVP : Déjeuner ©..
Repas_candy-bar-3323906_1280
traduction-SVP : Desserts muffin ©..
Repas_catering-2778755_1280
traduction-SVP : Amuses bouches ©..
Repas_breakfast-690128_1280
traduction-SVP : Brunch ©..
Repas_kaseplatte-1108564_1280
traduction-SVP : Plateau de fromage ©..
Repas_salad-569156_1280
traduction-SVP : salade ©..
Repas_cake-1839134_1280
traduction-SVP : Pause café ©..
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